哈姆貓溫哥華生活點滴

不知道大家有沒有每天早上吃cereal的習慣呢

如果有的話 你的cereal是不是真的是健康的呢?

往往去超市的時候 面對琳瑯滿目的cereal 大家又是如何選擇的呢? 

近年來 cereal在廣告中被呈現的形像是非常健康的食品

很多cereal都會打著 "high in fiber "高纖, "help to reduce cholesterol" 降低膽固醇, "reduce cardiovascular risk" 減低心血管疾病

加上cereal的各種維他命的比例都很高

往往都會讓人有種 cereal好健康的迷思.......

現實又是如何呢??

我個人非常不推薦吃cereal

除非你真能夠徹底的了解如何正確的讀food label 才有辦法購買到健康的cereal

理由在於 很多cereal products的糖份比例都很高

絕對是遠遠比他號稱的高纖維值還要高上很多倍

例子1

小孩愛吃的Fruit Loop cereal 

糖份比例真是嚇死人

一份30g的fruit looop 就有12g

那不是一碗的cereal幾乎一半以上都是糖了嗎= =

這還算是早餐嗎? 當糖果吃都有點可怕了

真正的fiber也才3g 連1%都沒有.......

也不要提他的人工色素是多可怕

妙的是 我去Kellogg's官網去找food label

他藏的超微妙的!!!! 然後存下來的圖片還這麼小一張

深怕別人去看他的label一樣 超沒有骨氣的 人家麥當勞至少每個包裝後面都有label~

例子二: 女生愛吃的Special K

想必大家一定看過Special K的廣告

大部分的都是有關減肥的 什麼吃了可以瘦

以前我都是抱著 "最好有人會相信"的心態

直到我真的遇到有人在吃Special K減肥 囧

Special K完全也沒有比Fruit Loop好到哪裡去

30g之中 有9g的糖 差不多三分之一都是糖

纖維只有3g

9g的糖聽起來好像不多

但是 算一碗cereal大概100g好了 那不是等於光是早餐就最少吃了30g的糖!?

幾乎是等於直接往嘴巴倒個四大匙的糖耶

好可怕.............最好吃了會瘦..........

再來就是 大部分的cereal都添加了很多人工維他命

一開始是美國政府強制所有的穀類都要添加 vitamin B 預防Neural tube defect (神經管缺短)

孕婦在懷孕頭三個禮拜如果沒有攝取足夠的vitamin B 會嚴重影響嬰兒的成長 造成神經管無法正常的發育 會生出嚴重的畸形兒

所以大部分的cereal 裡面 folate (一種vitamin B)的比例會很高 但這並不是因為麥片本身的營養 而是人工添加上去的

很多其他的養分也都是添加上去的 像是vitamin D之類的

說穿了吃cereal就像是吃維他命補品沒兩樣了...

任何東西 即使是好的營養素 吃多了都不好

再加上人工的維他命chemical structure 跟從自然食物界裡攝取的是有點不同的

 吸收的效果跟作用都會不太一樣

好比說 天然的folate 吃多了問題不太大 但是人工了folate吃多了開始有研究報告指出會提高癌症的機會

人工的vitamin E也是有同樣的問題

以前的我還滿天真的 傻傻的相信cereal就是這麼健康有營養的東西 所以我常常把他當零食在吃@@

(尤其是半夜肚子很餓的時候XDDDD)

我現在幾乎都沒在吃了 要吃也是吃granola一類的東西  (之前有推薦一個我愛吃的 edelweiss)

雖然很難逃離高糖的問題 至少纖維比較多

而且有些granola裡面有杏仁什麼的 都是可以幫助控制血脂肪的健康食品

如果真的每天都有吃cereal的習慣

建議大家挑選高纖的cereal 而且是從food label裡面讀取 而不是看包裝上的claim而以

如果30g裡面有個13g+ 的fiber 那算是非常非常不錯的

但請記住要挑選全麥類型的 (阿反正越不好吃越多纖維XD)

因為纖維也是有天然跟人工加上去的差別 全部都是全麥的比較有可能是天然的纖維

總而言之 FOOD LABEL是你唯一能相信的夥伴!

才能躲過廣告的騙局阿!!